Recetas de paella como hacer buenas Paellas

Hola con motivo del dia 24 mi madre nos preparo una suculenta paella con todo mariscos , pollo cigalas ,calamares ,langostinos ,conchas de todo tipo en fin una tremenda paella para 20 personas

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#recetas

Como hacer Pan de Jamon receta venezolana

RECETA PARA HACER PAN DE JAMON

1 panelita de 100 g. de margarina
1 taza de leche
3 huevos
1 kilo de harina de trigo, más 1 taza
1/2 kilo de jamón en lascas o lonjas
250 g. tocineta en lascas o tiras
1/4 kilo de pasas
1/4 kilo aceitunas rellenas
1 cucharadita de sal

Preparación
Colocar en un recipiente una cucharada de azúcar, el agua tibia, revolver y colocar la levadura, dejar en sitio cálido y tapado por 20 minutos.
Aparte derrita la margarina y cuando esté fría agréguela a los huevos batidos, añada la leche, la sal y el resto de azúcar. Mezclar con la levadura y agregue la harina poco a poco, mezclando hasta que sea una masa que no se mueve con cuchara de madera, es decir, que deba amasar con las manos. En una mesa o sobre mármol, coloque harina y vierta la masa para amasarla, agregando la harina poco a poco y amasando, hasta que la masa no se pegue a las manos. Deje en reposo, tapada (sin corrientes de aire), por una hora.
Coloque la tocineta a freír para que suelte la grasa.
Después de una hora, tome la cuarta parte de la masa para un pan pequeño, o la mitad para un pan grande. Estire la masa con un rodillo sobre la mesa, con harina para que no se pegue a ésta, y forme un rectángulo de unos 2 cm. de grueso.
La masa estirada, debe ser sobada con el aceite de la tocineta y luego cubierta con lascas de jamón. Ponga varias hileras de la tocineta y sobre esta vierta puñados de pasas y las aceitunas enteras o cortadas. Enrolle sin apretar uniendo bien los bordes.
Coloque en una plancha, engrasada y enharinada. Con pedacitos de masa haga adornos sobre el pan y déjelo en reposo y tapado una hora. Hornee a 375º F por 45 minutos o hasta que esté cocido. Unos diez minutos antes de sacarlo del horno, puede pintar con huevo batido la superficie y meterlo de nuevo al horno, para que tome un color dorado más bonito. Este pan es tradicional comerlo para las fechas de Navidad y Año Nuevo.

A comer sabroso y sin dietas 

Como hacer hallaquitas con Harina Pam

cocina venezolana hallaquitas de harina de maiz

a comer sabroso y llenat la tripa sin miedo a engordar como cerdo

Como hacer Pudin de Pan

COMO HACER PUDIN DE PAN

Ingredientes

1 libra de pan blanco
1 / 4 taza de mantequilla derretida
1 / 2 taza de azúcar
3 / 4 cucharadita de canela molida
1 / 4 cucharadita de nuez moscada molida
1 / 4 taza de ron
1 / 3 taza de pasas
1 / 2 taza de leche condensada
4 tazas de leche entera
5 huevos (bien batido)

Preparación

Precalentar el horno a 350 grados F. Engrase un molde con mantequilla. Tambien si lo desea puede colocar un recipiente al fuego con una taza de azucar, cuando comience a caramelizar puede agregarle una tacita pequena de agua y revolver, luego vierta el caramelo sobre toda la superficie del molde.

Quitar la corteza del pan, romper el pan en pequeñas porciones. Mezclar el pan, el azúcar, canela, nuez moscada, ron, pasas, y mantequilla derretida en un tazón. Verter en el molde.

Mezcle la leche condensada, los huevos y la leche entera. Vierta esta mezcla sobre el pan en el molde para hornear.

Hornee por 1 1/4 horas. Puede probar si está cocido introduciendo un cuchillo en el centro hasta que salga limpio.

Servir caliente o frío.

Como cocinar cangrejos vivos recetas faciles de hacer

Os traemos una receta muy facil sobre como cocinar cangrejos vivos 

como cocinar cangrejos de rio vivos

cocinar cangrejos de rio en salsa

cocinar cangrejos de rio al ajillo

como cocinar cangrejos de rio cocidos

recetas de cocina cangrejos de rio

Conejo al horno receta facil economica barata

Os traigo una receta muy facil de como hacer conejo al horno un alimento sano y nutritivo

ingredientes

1 conejo de 1,5 Kg. troceado

1 Kg. de patatas medianas

2 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco

Aceite de oliva virgen extra

Tomillo y romero fresco

Sal 

pimienta negra 

cebolla 

                                 En el video se muestra como hacerlo

Receta de Salsa de carne picada facil de hacer

Recetas faciles economicas con carne Picada o molida

Ingredientes para la carne molida
1 cabeza de Ajo picado
 500 g de Carne picada de primera
 100 cc de Aceite de oliva
 25 g de mantequilla o manteca
 1 cucharada de pimentón extra dulce
 2 o  tres  hojas de Laurel
 250 g de puré de Tomates
 Sal y Pimienta al gusto


preparar Salsa la carne picada

En una sartén bien grande, poner el aceite de oliva y la manteca, cuando estén calientes rehogar rápidamente el ajo, a fuego lento.

Inmediatamente agregar la carne picada moviendola con tenedor para ir deshaciéndola.

Dejar que la carne se cocine a medida que la vamos revolviendo para que no se apelmace y se hagan grumos grandes de carne. importante este paso ya que la carne debe quedar bien separada.
Cuando la carne esta bien cocida que ya ha largado su jugo, condimentar con sal, pimentón y pimienta, tapar y dejar a fuego bajo.

Agregar el tomate y el laurel y dejar reducir. Ideal para acompañar canelones de ricota y espinacas servir con queso rallado.

A comer rico y sabroso nada de dietas que enferman :)


Besos
Dayana

Como evitar que se atasque el sumidero del lavaplatos Trucos para la cocina

Hola hoy no les traigo una receta de cocina pero os aseguro que este truco para que nunca mas se les atasque el desague les sera de mucha utilidad ya que con esto no se atasca mas el sumidero del lavaplatos esto lo hago desde hace muchos años y me ha funcionado de maravillas en la cocina ya que no me he preocupado mas nunca de los atascos en el desague

Trucos caseros para la cocina

A comer sabroso

                                                               

Cómo preparar lechazo al horno - recetas faciles de cocinar con lechazo

Como vamos a cocinar al horno lechazo

Ingredientes 

Medio lechazo de 2 kilos y medio o tres

Agua y sal

El zumo de medio limón.

Manteca o lo que ustedes gusten.

Patatas (se hacen aparte)

Una cabeza de ajos.

Método de preparación para cocinar lechazo

Como se hace :)

primero precalentar el horno a una temperatura liviana, unos 160ºC aproximadamente. nos hacemos con una buena fuente de barro y la rociamos de manteca le ponemos manteca al lechazo por todas partes sazonamos,añadimos  unos 500 o 600 ml. de agua y metemos el lechazo al horno a media altura. en un envase con agua en el que echaremos también la cabeza de ajo machacada la colocamos en el suelo del horno para que la carne del lechazo siempre tenga humedad durante el asado  El Lechazo tendrá que estar asándose durante aproximadamente noventa minutos, cuando hayan transcurrido los primeros cuarenta minutos, le daremos la vuelta, si hace falta añadiremos más agua a la fuente. Dejamos pasar otros  cuarenta minutos vemos de sacarlo lo bañamos con zumo de limón, subimos la temperatura del horno a 200ºC y volvemos a meter la carne de cordero al horno para que se churrasque un poco por arriba. pendiente de darle a cada rato vuelta , hasta que se dore bien.

Comer sabroso es comer de todo

Dayana

lechazo guisado asar lechazo

Sopa de gambas - Sopa de camarones Recetas faciles

Como podemos hacer una sopa barata de gambas y sabrosa con fideos y rapidamente

Ingredientes para 4 personas
 1/2 kg de gambas
300 g de tomate
 1 cebolla pequeña
 1 diente de ajo
 aceite
 sal
fideos

Elaboración
En la misma cazuela donde se va a preparar la sopa se fríe la cebolla, picada muy fina, y el ajo; después se añaden los tomates se frien un poco .

Se echa un litro de agua y la sal necesaria se echan los fideos y cuando esten casi listos echamos las gambas peladas,  se deja cocinar por unos 8 minutos y a comer :)


Nada de dietas a comer sabroso

dayana