Preparación de la Receta Filetes Rusos
500 gr. de carne de ternera picada. 50 gr. de cebolla,
2 dientes de ajo, 40 gr. de miga de pan remojada en leche,
70 gr. de harina, 1 huevo, 3 cucharadas de aceite y sal.
Preparación
En una sartén con unas gotitas de aceite pocharemos el ajo y la cebolla, los cuales habremos picado finamente. Salpimentamos la carne picada y la mezclamos con el ajo y la cebolla
Lo cocinamos de esta forma
Agregamos a la carne la miga de pan remojada en leche y mezclamos bien.
Repartimos la mezcla resultante en 4 u 8 porciones, dependiendo del tamaño que deseemos, y elaboramos los filetes rusos.Enharinamos los filetes rusos y los pasamos por el huevo batido. Los freímos en abundante aceite de oliva hasta que queden bien dorados.
Buen provecho
Dayana
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